miércoles, 19 de septiembre de 2012

Recetas con higos

Ahora que estamos en el fin de temporada de los higos, y que solo algunos arboles tardanos siguen produciendo higos, recopilamos unas cuantas recetas para cocinar con higos.



Cortar los rabillos a los higos, hacer un corte alargado introduciendo en su interior media nuez. Presionar bien para que queden bien cerrados. Mientras en un cazo poner el agua y el azúcar, dejarlo hervir unos 3 minutos,  retirar del fuego y añadir los higos rellenos, poner a hervir ...


Lavamos los higos y los pasamos por la batidora hasta que formen una pasta homogénea, añadimos el azúcar y el agua y lo mezclamos todo bien. Metemos la mezcla en un recipiente que sirva para el congelador y removemos con unas varillas cada hora durante aproximadamente unas 12 horas. La última ...