martes, 29 de octubre de 2019

cosecha de aceite, octubre 2019

Acabamos de traer de la almazara el aceite de este año recogido temprano, alrededor del 26 de octubre, y por lo tanto con un porcentaje muy alto de oliva aun verde, más de un 50%.

El resultado ha sido magnífico. Pobre en rendimiento pero de un color y sabor únicos.


Es un aceite de oliva virgen, ecológico, sin filtrar, de cosecha temprana y primer (y único) prensado en frío.

El rendimiento no ha superado el 13% pero para un particular ocupado como yo, que no busca producción sino calidad y el placer de tener el aceite de tus propios olivos, los olivos de tus padres, abuelos y bisabuelos, es todo un placer y valoro este aceite muy por encima de cualquier otro del mercado.

Por suerte este año las lluvias han favorecido la cosecha en esta zona del Alacantí y los pocos árboles que han producido lo han hecho en cantidad considerable.

Pero como he hecho otras veces hablando del aceite repasemos los datos sobre costes y producción en esta zona.

Me cuenta un amigo que produce nos 2500 litros con sus 500 olivos que contrata servicios para sus olivos que recoger la oliva le cuesta a unos 50 céntimos de euro cada Kg recogido. Si en estas variedades alicantinas se necesitan 6 o 7 Kg de oliva por cada litro de aceite resulta un coste de recogida de 3 a 3,5 €/litro. 
Además está el coste de la almazara que ronda los 13 cents por kg de oliva, lo que implica de 0,78 a 0,91 €/litro de aceite producido.

Es decir, entre 3,8 y 4,4 € de coste por cada litro de aceite producido. Y siendo de cosecha temprana algo más pues el rendimiento es menor. Si además le incluimos otros gastos, como agua de riego, arar o desbrozar, podar, etc, los costes se disparan. Y aún no he tenido en cuenta el coste de los envases para almacenar el aceite.

Está claro que como negocio es mala idea. Menos mal que lo mío es el placer de saborear mi propio aceite de mis propias aceitunas cuidadas con mimo y de forma ecológica.



  




martes, 23 de mayo de 2017

Mariquitas contra pulgones

Uno de mis granados tiene una buena plaga de pulgón.


Por suerte tengo mariquitas también, que son depredadores naturales del pulgón.


El problema es que además hay hormigas que están cuidando a los pulgones de sus depredadores para poder "ordeñarlos".

Veremos quienes vencen. Espero que las mariquitas y otros depredadores se reproduzcan y venzan a las hormigas.
Para empezar he fabricado una simple casita de mariquitas con unas cañas.


He visto allí unos filamentos con un huevo blanco en la punta que podrían ser huevo de crisopa, cuya larva es un gran depredador de pulgón.


Ya veremos que tal van. De momento se están cayendo muchas flores









lunes, 19 de octubre de 2015

Como desgranar fácilmente una granada

Ahora que estamos en época de recogida de granadas me animo a volver a escribir en este blog y vengo con un vídeo que nos enseña cómo desgranar una granada con gran facilidad.
Me ha gustado tanto, y lo he probado y funciona, que no he podido resistir la tentación de colgarlo aquí. Disfrutad



está en inglés pero más vale una imagen que cien palabras. Se ve perfectamente como hacerlo.

Se parte con cuidado por la mitad, se afloja un poco y se le dan golpes a cada mitad con un mazo de madera o pala grande.

¡Funciona de maravilla!

viernes, 27 de diciembre de 2013

Actualizando datos de producción de huevos

Han pasado 7 semanas desde que compré el último saco de semillas partidas y las gallinas han seguido dando huevos a buen ritmo. En Diciembre han flojeado un poco y mis dos gallinas ponen 3 huevos cada 2 días. Así en estos 50 días han puesto unos 90 huevos.

El saco de pienso de 10 Kg (4,5 euros) ha durado justo estos 50 días. Acabo de comprar uno nuevo y por eso me animo a actualizar estos datos.

El resultado es de 4,5/90= 0,05 euros por huevo.

Es decir, un coste de sólo 5 céntimos por huevo en pienso. Comen mucha verdura de sobras de nuestra comida, pero la realidad es que no me cuestan casi nada por huevo.

Espero que sigamos igual.

martes, 12 de noviembre de 2013

Cultivando azafrán

este verano compré unos bulbos de azafrán por internet y a principios de septiembre los planté en macetas. Han tardado en brotar pues según algunos artículos debían florecer a mitad de octubre, pero finalmente lo hicieron y la espera por la primera flor ha acabado.

Hoy he encontrado la primera flor. Son las 3 de la tarde del 12 de noviembre de 2013 y la primera maceta en dar flor ha sido la que está junto a una pared al sur, es decir que la maceta está todo el día al a sombra de la pared.

¡Mirad que foto más hermosa!
Téngase en cuenta que los pétalos miden unos cuatro centímetros de largo.

martes, 5 de noviembre de 2013

Más huevos!!

Arreglando el patio he encontrado donde ponían los huevos mis gallinitas y he encontrado ¡22 huevos!
Veremos cuantos están estropeados. Habrá que hacer la prueba de la flotabilidad. La cuestión es que levaban poniendo más tiempo de lo previsto.

Hago recuento de huevos puestos hasta ahora.
18 huevos recogidos más 22 encontrados... son 40 huevos puestos hasta ahora.

sábado, 26 de octubre de 2013

Iniciándonos en la cria de gallinas para huevos

El mes pasado decidí preparar un patio con un pequeño gallinero y comprar un par de gallinas. Segué toda la hierba que había en el patio preparé una goma con agua para poder llenar los bebederos, me regalaron un viejo comedero, un bebedero y una caseta vieja de perro que he reparado y que estoy usando como gallinero.