Cosecha de aceite invierno 2022

 La cosecha de aceitunas de este invierno de 2022 ya terminó. En realidad acabé en Noviembre pues las olivas que cuajaron tarde y muchas se han quedado muy pequeñas e inservibles.

Este año la cosecha aquí en Alicante ha sido pequeña. En mis arboles sólo unos 100 kg, tan solo un 30% de la producción del año pasado, así que la almazara no me ha hecho aceite propio al no llegar a los 200 Kg requeridos. El aceite que me han dado es de mezcla de olivos con otros pequeños cosecheros pero ha salido muy bueno también.

Voy embotellando el aceite poco a poco, pues no me gusta almacenarlo a largo plazo en plástico por la posible contaminación de restos de plástico. Nada como el cristal para almacenarlo, en un lugar oscuro a ser posible.